Cépages : 90% Grenache, 10% Carignan.

Appellation : IGP Sable de Camargue

Couleur : Rosé

Description : Sable dunaire pauvre en limons et argiles "L'Abbé" et "Les Sablons"
Age des vgnes: 10 à 20 ans.
Rendement: 85 hl / ha

Vinification : Raisins éraflés, refroidis dès l'entrée en cave. Pressurage doux et sélection rigoureuse des jus. Débourbage statique à 10°C. Fermentation maîtrisée à 17°C. Elevage en cuve de 5 mois sur lies fines. 

Dégustation : Robe pâle et délicate, reflets melon clair. Nez fin avec des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche. Bouche tendre et fraîche, très bel équilibre.

Température de service : 10°C à 12°C

Mets : Idéal en apéritif, sur grillades, tous types de poissons en sauce, fruits de mer, cuisine exotique.
A servir frais.

Garde : 2 ans