Cépages : 100% Viognier

Appellation : AOP Condrieu

Couleur : Blanc

Description : Sol composé de granite et d’argile

Vinification : Vendanges manuelles. Sélection parcellaire. Vinification en cuve inox et élevage de 8-12 mois en barriques de 2 à 4 vins.

Dégustation : Aspect brillant, couleur intense à la teinte dorée. Notes bouquetées et miellées. Bouche dense et volumineuse associant douceur du grain et sucrosité.

Température de service : 14°C

Mets : Noix de St Jacques accompagnées de petits légumes à la poêle, Sauté de volaille aux morilles, Langoustine et ravioles du Royan.

Garde : 5 à 10 ans