Cépages : Marsanne et roussane.

Appellation : AOP Hermitage

Couleur : Blanc

Description :Terroir constitué d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires

Vinification : Vendanges manuelles. Sélection parcellaire. Vinification en cuve inox et élevage de 8-12 mois en barriques de 2 à 4 vins.

Dégustation : Aspect limpide, couleur intense à la teinte ambrée à reflet cuivre.  Notes fleuries et épicées. Vanille, amande grillée et bois frais, bergamote, pâte d'amande et fruits confits, pain d'épices et alcool de mirabelle. La bouche dense et puissante bénéficie de la présence d'une touche minérale qui vient l'équilibrer.

Température de service :

Mets : Blanquette d’agneau au curry, Lotte safranée aux pommes d’amour , Poulet fermier au curry vert.

Garde :