Cépages : 100% Mourvèdre.

Appellation : AOP Costières de Nîmes

Couleur : Rouge

Terroir : Enrichi de galets roulés duranciens accumulés durant l'ère quaternaire.

Rendement : 30hl/ha.

Vinification : Fermentation et élevage durant 1 an en cuve bois tronconique de 40hl.

Dégustation : Vin de caractère au fruit croquant en bouche. Il est juteux et jouit d'une belle texture veloutée.

Température de service : entre 16°C et 18 °C

Mets : Viande rouge (côte de boeuf, cotelette d'agneau aux herbes de provence), gibier, fromages fermiers.

Garde : 5 ans à 10 ans