Cépages : Cépage unique des Côtes du Rhône septentrionales : la Syrah.

Appellation : AOP Cornas

Couleur : Rouge

Description : Sélection de vignes sur différents terroirs de Cornas. Sols granitiques généralement peu profonds.
Age des vignes : 20 - 30 ans

Vinification : Vendanges manuelles. Macération à froid. Pigeages journaliers. Cuvaison de 21 à 28 jours. Elevage 12 mois en fûts de 1 à 5 vins, 20% de fûts neufs.

Dégustation : Nez très concentré de fruits noirs et d’épices. Bouche puissante. Très concentrée et généreuse. Tanins serrés, très fins et élégants. Belle longueur.

Température de service : 18°C.

Mets : Viande rouge, viande en sauce, viande grillée, gibier, fromage.

Garde : 10 à 15 ans