Cépages : 50% Grenache noir, 30% Syrah, 20% Old Carignan, Mourvèdre

Appellation : AOP Lirac

Couleur : Rouge

Description : Galets roulés

Vinification : Récolte manuelle. Vinification traditionnelle favorisant de logues cuvaisons. Des remontages journaliers sont effectués tout au long de la macération. Cet assemblage est élevé en barrique pendant environ 21 mois.

Dégustation : Robe brillante, pourpre foncée, reflets mauves. Nez de fruits mûrs, épices et réglisse. Attaque souple, bonne structure, vin charpenté.

Température de service : 16°C - 18°C

Mets : Plats en sauce, viandes rouges, gibiers, épaule d'agneau, fromages.

Garde : 6 à 8 ans.