Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah.

Appellation : AOP Gigondas

Couleur : Rouge

Description : Notre domaine est composé de sols argilo-calcaires et de marnes bleues.
Age des vignes : 40 ans.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri, cuvaison de 15 à 20 jours, délestage et pigeage. Fermentation malolactique sous marc, élevage 8 à 10 mois en cuve.

Dégustation : Robe rouge sombre aux reflets mordorés. La bouche est fruitée et florale, ce vin développe des arômes complexes avec le temps (épices, clou de girofle). Tanins très soyeux.

Température de service : 17°C.

Mets : Gibier et viande en sauce, mais également grillades ou apéritif.

Garde : 5 à 10 ans.