Vigneron :
Tanguy & Jérôme Castillon
Appellations :
- AOP Costières de Nîmes
- Vin de France
- Vin de Liqueur
- IGP Sable de Camargue
Surface : 75 hectares
Terroir : Galets roulés duranciens.
Type d’agriculture : Agriculture Biologique.
Site internet du domainele domaine
Bienvenue dans notre domaine viticole familial,
Déjà 4 générations de Castillon arpentent ce terroir situé sur le versant sud des Costières de Nîmes, face à la Camargue et la Méditerranée. Cette localisation apporte originalité et gourmandise à nos cuvées.
Nous partageons les valeurs de l’Agriculture Biologique et nous sommes certifiés depuis 2020. Notre engagement s’oriente aujourd’hui vers la biodynamie active, la permaculture. C'est notre contribution pour laisser à nos futures générations un vignoble, une planète propre et saine.
L’équilibre dans la nature est primordial pour optimiser la culture du raisin. Ainsi nous pouvons vous offrir toute une palette aromatique avec les cépages :
- Vieux Mourvèdre, Syrah et Grenache Noir se subliment dans nos vins rouges
- Cinsault et Grenache qui donnent toute leur fraîcheur à nos rosés
- Roussanne, Viognier et Grenache Blanc qui s’harmonisent dans l’élégance de nos blancs.
Bonne dégustation…
Tanguy & Jérôme Castillon
Les vins
Auzan Blanc
Costières de Nîmes
Robe jaune soleil aux reflets verts. L'harmonie de cet assemblage confère un nez de fruits blancs (pêche, litchi) et de pollen. En savoir +
Auzan Rosé
Costières de Nîmes
Robe rosée saumonée, pink. Une explosion d'arômes au nez et au palais. Richesse et fraîcheur. Nez framboise, groseille.En savoir +
Auzan Rouge
Costières de Nîmes
Robe grenat. Notes de fruits rouges (framboise), d’épices et de réglisse. A servir légèrement rafraîchi pour exhaler la bouche longue et chaleureuse dotée de tanins souples.En savoir +
Prestige Epicuria
Costières de Nîmes
Vin de caractère au fruit croquant en bouche. Il est juteux et jouit d'une belle texture veloutée.En savoir +
Cuvée Ste Cécile Blanc
Costières de Nîmes
Bel équilibre entre la fraîcheur de la Roussanne et le corps du Grenache. Il offre des arômes de pêche blanche, d’amandier, de miel et pollen puis de viennoiserie. Persistant en bouche.En savoir +
Cuvée Ste Cécile Rosé
Costières de Nîmes
L'originalité de son encépagement et cet affinage en barrique confère à ce rosé atypique des reflets pivoines et des saveurs corsées et exotiques. Le nez évoque une tarte aux groseilles sur un lit de crème pâtissière vanillée.En savoir +
Cuvée Ste Cécile Rouge
Costières de Nîmes
Équilibre entre force du fruit et affinage maîtrisé qui développe en finesse des arômes épicés. Même jeune, il offre un tanin souple.En savoir +
Edonist
Costières de Nîmes
Robe épanouie rubis. Arôme de cerise et notes minérales. Intensité, amplitude et finesse. Il exprime parfaitement le terroir des Costières.En savoir +
Muscat Doux
Vin de Liqueur
Vivacité et fraîcheur grâce à l’excellent équilibre sucre / acidité. Saveurs d’agrumes, menthe, tilleul. Belle longueur en bouche.En savoir +
Grenache Doux
Vin de Liqueur
Nez de cerise et figue, notes de cacao. Moelleux sans trop sirupeux, le tout avec des tanins élégants.En savoir +