Cépages : 20% Grenache, 80% Syrah

Appellation : AOP Gigondas

Couleur : Rouge

Description : Notre domaine est composé de sols argilo-calcaires et de marnes bleues.
Age des vignes : 40 ans.

Vinification : Vendanges manuelles avec tri, cuvaison de 15 à 20 jours, délestage et pigeage. Fermentation malolactique sous marc, élevage 12 à 16 mois en fût de chêne.

Dégustation : Beau vin rouge cardinal à la structure puissante et aux arômes élégants de fruits noirs, d'épices et de truffe. Tanins élégants.

Température de service : 17°C.

Mets : Viandes de caractère, fromage affinés.

Garde : 10 ans.